天津壓片糖果代加工需要準備什么
2022.10.19
天津壓片糖果代加工需要的證件有：
1.營業(yè)執(zhí)照(經(jīng)營項目需食品銷售或預包裝食品銷售)；
2.食品經(jīng)營許可證
3.條形碼證書(如果是超商，需要條形碼證書)
糖果加工過程中需要注意什么？
粉碎:壓縮糖的表面硬度不夠，正壓力要大于200N，側(cè)壓力要大于150n
松散:配料混合時粘合劑加入量或質(zhì)量不對，顆粒成品時應(yīng)加入潤滑劑硬脂酸鎂。
顏色:應(yīng)采用噴霧法調(diào)節(jié)香味和顏色，使香精和色素分布均勻。
開裂:壓片時體積過大或粘合劑不足。
褪色:糖粒含水量高，容易因潮濕而褪色。
1.營業(yè)執(zhí)照(經(jīng)營項目需食品銷售或預包裝食品銷售)；
2.食品經(jīng)營許可證
3.條形碼證書(如果是超商，需要條形碼證書)
4.如果是來料加工的客戶，需要提供供應(yīng)商的相關(guān)證明(可以聯(lián)系原料生產(chǎn)廠家提供:營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、原料檢驗報告)。
天津壓片糖果代加工
糖果加工過程中需要注意什么？
粉碎:壓縮糖的表面硬度不夠，正壓力要大于200N，側(cè)壓力要大于150n
松散:配料混合時粘合劑加入量或質(zhì)量不對，顆粒成品時應(yīng)加入潤滑劑硬脂酸鎂。
顏色:應(yīng)采用噴霧法調(diào)節(jié)香味和顏色，使香精和色素分布均勻。
開裂:壓片時體積過大或粘合劑不足。
褪色:糖粒含水量高，容易因潮濕而褪色。
